怎样吃，营养才均衡？

　有一句话叫：民以食为天，现代人也愈来愈重视饮食的变化，究竟怎么吃营养才均衡？

　　首先要以五谷为主食，增加纤维量，其次尽量多吃高纤维的食物（如糙米，全麦），以及各式蔬菜及谷类含有丰富的纤维质，可以促进肠胃蠕动，增加水分的吸收，预防便秘，并可以依附人体代谢产生的毒素，减少癌症的发病率．第三要少油，少盐，少糖，不缺钙．因为高脂肪饮食与肥胖，脂肪肝，心血管疾病及某些癌症有密切的关系，所以最好少吃肥肉以及油煎，油炸的食物，而盐分摄取过多容易患高血压，烹调应少用盐及含有高量食盐或钠的调味品，让口味清淡一些．而糖类除了提供热量以外，几乎不含其他营养素，同时容易引起蛀牙及肥胖，也应减少使用．

　　我国人口的饮食习惯中，钙质摄取普遍不足，以至中年妇女患骨质疏松症的情形偏高。所以应加强钙质的摄取，如各类奶类及乳质品含有丰富的钙质，且最容易为人体所吸收，最好能每天饮用。第四，维持理想的体重是保障。

按照宝塔图来吃，应该可以达到均衡。