1.儿童处于生长发育的高速阶段，每天需要大量的铁元素，一般来说对0～2个月的孩子，每天从饮食中应摄取6毫克铁，2～6个月者为10毫克，6～7个月者为15毫克。而牛奶中含铁元素很少，据测定，每1000毫升的牛奶中仅含2毫克的铁元素，即使贫血儿童每天饮用1000毫升的牛奶，其中的铁元素还不够其正常的生理需要量，更谈不上纠正贫血了.
2.牛奶及其奶制品所含的胆固醇并不高。每100克牛奶中才含胆固醇13毫克，仅是鸡肉的11％，是羊肉的20％，是牛肉的21％，是羊奶的38％。这说明牛奶中所含的胆固醇还是比较低的。研究还证实，牛奶中含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超过了本身胆固醇的量。所以，喝牛奶一般不会引起胆固醇升高，而且，还具有降低胆固醇的作用。
3.腹泻的时候，有些食物最好别吃。比如各种粗粮、老玉米、坚果；生的蔬菜水果。有人认为，越是拉肚子越要吃一些容易消化的蔬菜，这种想法是错误的，一些多纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽、笋类等，吃了反而会加重病情。葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃。水果中则不要吃菠萝、草莓。
4.不可将空腹饮牛奶当作最佳滋补方法。牛奶中虽然含有丰富的蛋白质，但是，供给人体热能最主要和最经济的来源是碳水化合物，其次是脂肪，再次才是蛋白质。空腹饮牛奶，只能使牛奶代替淀粉类食物作为热量来消耗。而吃过淀粉类食物后再饮牛奶，牛奶与胃液发生充分的酶解作用，才能将其营养充分吸收。所以，不宜空腹喝牛奶。
5.喝牛奶不讲科学，不能使牛奶的营养成分得到充分的利用，甚至还会对身体带来不利的影响。其他几点就是参照.
6.肝硬化病人就不宜直接食用牛奶。
