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从古代到今天,从饮食到文化

从古代到今天,从饮食到文化

      首发于http://www.jiankangniwo.blog.sohu.com
       食物,拥有它神奇的魅力,每一种食物就是一种神奇的“魔法药水”,它的特性与营养功效通过饮食就可以在身体里一点一点的展现出来。如果您想成为一名伟大的“魔法师”,那是不是需要对这种药水有着深入的了解呢?
       人体有着复杂的生理结构,各种细胞构成组织、构成器官以至构成一个完整的生命系统,而食物就是维持这个个体生命系统正常运作的物质基础,它特定的营养成分对生命体起着调控作用,维持生理平衡、促进生长发育...
       中国有着几千年的饮食文化,对于事物的理解早已不是单纯的吃那么简单了。
在两千多年前《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”不仅符合现代营养平衡山似的原则,而且还阐明饮食多样化的重要性。又有“谷肉果菜,食养尽之、无使过之,伤其正也”之说,则再次强调了饮食之法,即合理膳食、适量搭配、相辅相成。
       随着时代的进步科技的发展,人们逐渐掌握了生老病死的规律,这也更加体现了食品的营养价值以及在生命代谢生长直至死亡过程中的重要性。
       由于现在快速的生活节奏、稳固的经济发展,老百姓基本都能穿好吃好。正是由于处在这这种现状之中加上群众营养知识的匮乏使得疾病发生率不断上升,后果令人担忧...
       针对中国居民目前的营养现状,各地都增设了营养师的培训机构,加大了对营养信息的传播力度。各式各样的营养公益宣传活动也在全国如火如荼的开展当中。
       特别是在北京,以熊苗营养师和 刘裕良营养师为首的新一批中国营养健康联盟的骨干精英成员们的倡导、组织下,已经成功举办了过次的营养只是宣传和营养文化交流活动,为促进文化交流、人才培养做出了巨大贡献。
       而8月12日在北京即将迎来《大钟寺营养师创业交流聚会》
                                               ————————————————————在此预祝活动成功o(∩_∩)o
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