这个大家都吃过吗？嘿嘿 是马齿苋。
    马齿苋是一种野菜，中国老百姓已经有很长的食用历史了，味道别具风味。夏秋季节，去过去过农村采地的朋友应该能有幸见到这种野菜，主要生长在背山阴凉的地方，匍匐在田地里，叶子的茎为淡紫色，叶片为类似椭圆，如图1
    记得在几年前城里流行性脑流和感冒的时候家里就吃过，拿洗净的马齿苋直接放入锅中加水熬制，服用汁水。那个味道... 虽然不咋滴，不过它的价值还是不能忽视的。
    马齿苋不仅有食用价值还有很高的药用价值，丰富的维生素使得食用价值可观。在不断的了解之中，马齿苋的药用价值不断的体现出来，在治疗肠道传染病、防治糖尿病、心脏病和冠心病等方面，由于其本性清热、解毒、无毒在治疗腹泻和皮肤疾病方面疗效显著。
这里也简单介绍几种马齿苋的食用方法，最简单的就是“炒”。如图2   （本人烹饪能力有限，虽然有点不堪入目，不过味道不错哦）可以将大蒜还有辣椒一起炒，微酸可口，滑嫩清爽。
这里还介绍一种吃法（摘录）：

马齿苋骨髓粥

    用料：粳米100克，鲜马齿苋（或水发马齿苋）15克，猪骨髓汤、盐和麻油各适量。
    作法：将洗净的粳米和切碎的马齿苋，同猪骨髓汤一起放入砂锅中，旺火煮滚，改小火煮成粥后，加盐、麻油调味。
    功效：粳米补脾益胃，猪骨髓补肾固齿，马齿苋清热解毒；诸料相配，攻补兼施，可共奏补肾益胃、补髓固齿、清热解毒之功效。经常小吃，或佐食用本品，有健齿作用。对腰酸腿软，低热盗汗，口腔反复溃疡等肾亏虚火上升，热毒上攻，齿不得健者，尤为适用。
                        因其吸收快，疗效好，营养高。所以本周推荐的野菜就是它了，希望大家喜欢

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